Les Sulfites sont des Additifs Chimiques Toxiques

Les sulfites sont des produits chimiques ajoutés par les industriels dans le vin, mais aussi dans les aliments, les boissons, les cosmétiques et même dans les médicaments. 

L’Organisation Mondiale de la Santé a défini une dose de sécurité à ne pas dépasser par jour, mais s’inquiète qu’elle soit régulièrement dépassée par les consommateurs.

Aux États-Unis, leur toxicité est connue depuis les années 80, et ils ont été strictement interdits dans les fruits et les légumes frais. En France et en Europe, la prise de conscience est bien plus lente.

En juin 2011, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation a conclu que sur toutes les substances étudiées dans son étude EAT 2 sur l’alimentation et l’exposition aux additifs chimiques des Français, douze additifs alimentaires sont considérés comme prioritaires, dont les sulfites.

En avril 2016, L’Autorité européenne de sécurité des aliments a annoncé qu’elle mènera d’ici 2020 des études complémentaires sur la toxicité des sulfites, les données scientifiques actuellement disponibles étant jugées trop limitées.

Contrairement à ce que certains essaient de nous faire croire, les sulfites ne sont donc ni naturels, ni sans risques…

Le Scandale ? Les Sulfites sont Dissimulés Partout !

Vous savez surement que l’on trouve des sulfites dans le vin et les fruits secs. Malheureusement, les sulfites sont aussi cachés dans beaucoup d’autres aliments et boissons.

La raison ? La loi autorise les industriels à mettre des sulfites sans l’écrire sur l’étiquette si la dose est inférieure à une certaine limite. On en trouve également dans les cosmétiques ainsi que dans les médicaments.

Pour les personnes sensibles aux sulfites, c’est un vrai problème.

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Nos Médecins n’y comprennent rien

Les médecins ont vite fait de nous dire que l’allergie aux sulfites n’existe pas, qu’il n’y a pas de tests, et donc pas de problème. En fait, la plupart d’entre eux sont surtout mal informés.

Les chercheurs commencent à comprendre leur toxicité et leur responsabilité dans de nombreux problèmes de santé chroniques. Ils ont même mis au point des tests à faire chez certains allergologues et dans certains CHU.

France 5 « Manger à quelle sauce ? »

J’ai collaboré entre autre avec France 5 pour ce reportage où Annie nous explique que les Sulfites sont présents dans bien d’autres chose que le vin, et que dans son cas, ils sont la cause de problèmes du rythme cardiaque et de troubles digestifs.

Mon livre et mes recherches cités par la presse et la TV

france 2
france 5
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Éliminer les Sulfites pour se Soigner

Les médecins nous prescrivent des médicaments pour traiter nos symptômes avec plus ou moins de réussite. Mais, tant que nous consommons des sulfites sans le savoir, nous ne traitons pas la cause de nos problèmes.

Mon approche, c’est de nous soigner naturellement en éliminant les sulfites qui nous intoxiquent. J’ai passé 10 ans à comprendre où se ils se cachaient. J’ai évité une opération des sinus, réglé des problèmes de migraines, de maux de ventre, de fatigues inexpliquées, et cela m’a changé la vie !

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Plus de 240 Témoignages

Un grand Merci à Bertrand Waterman pour les recherches dont il fait profiter les pauvres allergiques aux sulfites dont mon épouse fait partie. Son livre est clair et documenté. Enfin ! nous comprenons pourquoi elle avait des réactions si violentes à certains aliments en apparence tout à fait inoffensifs. Encore Merci, merci. Nous suivons ses conseils et mon épouse n'a pas eu de crise depuis des mois. Quel soulagement ! Je recommande ce livre à toute personne qui commence à avoir des doutes sur l'origine de symptômes, chroniques ou pas et toujours inexplicables...

Ivan Lebourg, Novembre 2017, sur Amazon


Excellent travail. Beaucoup de recherches, livre très complet sur le sujet. Je suis à la fois médecin et porteur d’une polypose nasale, j’ai appris beaucoup de choses sur les sulfites. À lire absolument si vous vous sentez concerné par ce problème…
Bernard
Médecin Généraliste
Je vais parler de ce livre à ma neurologue de la clinique de la migraine, à mon médecin de famille, à mes amies et aux membres de ma famille. J’en ai aussi parlé à la naturopathe avec laquelle de travaille.
Guylaine Doucet
Pharmacienne
Médecin moi même, je suis sensibles aux sulfites. Mais aussi à l'ail, oignons, échalotes ... Bref, une mine d'or que cet ouvrage, car la première synthèse sur le sujet.
Stéphane
Médecin
Le livre de Bertrand vous permettra de traquer les sulfites là ou ils sont indiqués (E220, 221…) mais aussi là ou on ne les soupçonne pas. Voyant les résultats, mon pneumologue commence à moins sourire quand je lui parle d’intolérance aux sulfites.
Guy

Pour vous Soigner, Appliquez la Méthode

Étape 1 : Confirmer nos Doutes sur les Sulfites

Dans cette partie, nous allons confirmer si les sulfites sont à l’origine de nos problèmes de santé. Nous allons voir tous leurs effets nocifs, les plus connus et les autres. Nous allons discuter des causes possibles de notre intolérance. Nous allons voir si nous devons nous méfier à la fois des sulfites, du soufre et des sulfates.

Étape 2 : Prouver Médicalement notre Intolérance aux Sulfites

Dans cette seconde partie, nous allons aborder une étape très importante. Il s’agit d’obtenir la preuve médicale de notre intolérance aux sulfites. Nous allons voir pourquoi c’est si important pour la suite. Nous allons comprendre pourquoi nous avons des dialogues de sourds avec les médecins. Nous verrons quels sont les obstacles à lever afin de mieux communiquer avec eux. Nous listerons tous les tests médicaux disponibles, et terminerons par l’approche à adopter afin d’obtenir l’aide de nos médecins pour les passer.

Étape 3 : Identifier les Sulfites Cachés

Dans cette partie, nous allons apprendre où se cachent vraiment les sulfites. Il ne suffit pas de lire les étiquettes et de chercher le mot sulfite ou les codes E220 à E228 pour les éviter. Nous allons voir à quoi ils servent et où ils se trouvent vraiment dans notre alimentation, nos boissons, nos cosmétiques et nos médicaments.

Étape 4 : Éliminer les Sulfites de notre Quotidien

Dans cette dernière partie, nous allons maintenant passer à l’application concrète de tout ce que nous avons appris. Nous allons voir comment nous motiver et nous préparer à changer notre alimentation. Nous allons discuter des doses de sulfites et du niveau à partir duquel elles deviennent toxiques. Nous allons voir comment définir la dose journalière que nous pouvons accepter. Nous verrons les techniques qui permettent de tester les aliments. Nous allons apprendre à éliminer les sulfites de notre alimentation, de nos boissons, de nos médicaments et de nos cosmétiques dans les différentes situations de notre vie quotidienne.

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L'auteur

À 28 ans, Bertrand Waterman est opéré des sinus à Paris par l’un des meilleurs chirurgiens. Mais, il n’est pas guéri pour autant et il rechute.

Plutôt que d’entrer dans le cycle infernal des médicaments et de la chirurgie, il fait des recherches et comprend qu’il est intolérant aux Sulfites. Depuis, il les évite au maximum, et les résultats sont là.

Il a partagé ses solutions dans deux livres : un guide de référence « Maladies Chroniques et Allergies aux Sulfites », et une méthode « 12 clés pour VAINCRE la polypode nasale ».

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Maladies Chroniques et Intolérances aux Sulfites

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